WIADOMOSCI 24

40 ml Ballantine’s Finest 1/4 Brzoskwini 4 listki Mięty ½ cytryny 15 ml syropu cukrowego (lub 2 łyżeczki cukru) Lód: kruszony Garnish: brzoskwinia i mięta Brzoskwinie, mięte, cytrynę i cukier – ugnieść w szklance whisky, dodać kruszony lód i whisky – pomieszać, dopełnic szklankę kruszonem lodem.

Składniki: średnia sprawiona kaczka 1 szt. wytrawne białe wino 1 szklanka olej 1 łyżka masło 1 łyżka majeranek brzoskwinie konfitury z żurawin sól pieprz Przygotowanie: Natłuszczamy blachę i układamy na niej kaczkę, następnie w środku i na wieżchu nacieramy ją solą, pieprzem i majerankiem. Następnie obwiązujemy ją nitką w taki sposób, by nogi przylegały do korpusu. Skrapiamy olejem, posypujemy wiórkami masła i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy w temp. 200 stopni, tak długo, aż mięso będzie zupełnie miękkie. Po wyjęciu przekładamy na półmisek i układamy wokół połówki brzoskwiń miejsca po pestkach brzoskwiń wypełniamy konfiturami lub borówkami.

Składniki: filet z udek kurczaka 0,5 kg pieczarki 85 g gotowe płaty lasagne 250 g sos pomidorowy 1,5 szklanki sól do smaku pieprz do smaku ser ricotta 225 g naturalny jogurt 200 ml jajka 2 szt parmezan 2 łyżki gałka muszkatołowa szczypta Przygotowanie: Zawinąć filety w folię i dokładnie pobić tłuczkiem, a następnie przyprawić solą i pieprzem. Natłuścić olejem formę do lasagne lub naczynie żaroodpo rne, na dno wlać cienką warstwę sosu. W naczyniu z wodą namoczyć 4 płaty lasagne, ułożyć na dnie formy – obficie polać sosem. Następnie położyć warstwę filetów, a na nich warstwę pokrojonych pieczarek. Namoczyć w wodzie kolejne 4 ...